Biodisponibilité maximale

Chaque graine possède une enveloppe protectrice qui la protège des influences extérieures. Lors de la germination, cette protection est brisée et la graine donne toute sa force à la croissance. C'est à ce stade qu'elle libère le maximum d'énergie biodisponible en vitamines, substances vitales, minéraux et oligo-éléments.

Par exemple, les pousses de brocoli contiennent jusqu'à 50 fois plus d'huile de moutarde et de composés soufrés que les légumes de brocoli, connus pour leur effet anticancéreux.  Une tasse d'espresso pleine de pousses de brocoli contient la même quantité d'antioxydants que 1,5 kg de légumes de brocoli Seules les céréales vertes fournissent plus de protéines et de chlorophylle que la luzerne. La luzerne contient les 8 acides aminés essentiels, des minéraux et des vitamines en abondance. Une tasse de pousses de luzerne contient autant de vitamine C que 6 tasses de jus d'orange. Les germes de radis contiennent 4 fois plus de magnésium que les radis eux-mêmes. Ils sont riches en fer, en calcium et en zinc, et ce avec une biodisponibilité optimale.

Bien sûr, il y a encore beaucoup d'autres informations intéressantes à ce sujet. Dans la boutique, vous trouverez pour chaque graine des informations sur le goût, l'effet, l'utilisation et les composants.